التقنيات المستخدمة في تجهيز وتجميد المأكولات البحرية
تُعد تقنيات التجميد السريع وأنظمة المعالجة الحديثة من الركائز الأساسية في الحفاظ على جودة المأكولات البحرية وضمان سلامتها. وفي مصنع لوماريف، تم تصميم المنظومة التشغيلية لتعمل وفق أعلى معايير التصنيع الغذائي، بما يضمن الحفاظ على الطزاجة والقيمة الغذائية وتقليل الفاقد خلال مختلف مراحل الإنتاج.